文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ポッポッ♪キムチスープさん
by リオリオプリン
たくさん野菜が食べられる、スープ感覚の1品です。(所要時間 10分)
コツ、ポイント
キムチ鍋同様、どんな具でも合います。最初に泡が立つことがあるので驚かれるかもしれませんが、火を止めれば消えていきます。発酵しかけたものでも、キムチ本来の味が戻るので不思議です。 豚肉が入るので、かつおより、昆布だしのほうがおすすめです☆
材料
(2人分)
市販のキムチ
適量(我が家では100gぐらい)
昆布だし
人数分×小さじ0.5
薄口しょうゆ
少々
■
お好きな具
豚肉(バラの薄切りが合います)
適量
豆腐・白ねぎ・えのき・春雨など
適量
このレシピの生い立ち
お野菜をいっぱい入れてスープにしたいとき、キムチが消費できないときに、よく作ります。 キムチは新しいものでも、発酵しかけのすっぱめのものでも、火を通せばマイルドな味になります。
1.
鍋にキムチ、野菜類、水、昆布だしを入れて火にかける。 (キムチが発酵するので、やや泡が立つことがあります)
2.
沸騰したら豆腐・豚肉を入れる。 ここで水が足りなかったら、具が浸るぐらい水を足す。
3.
火が通ったら薄口しょうゆを少々いれて 味をととのえる。
4.
器にもって出来上がり♪ スープまで飲めて、体が温まります(*^-^*)
https://cookpad.com/recipe/812953
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.