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シーフードウインナーピラフ
by kirincook
シーフードとウインナーをたっぷりいれました
コツ、ポイント
具材は強火で炒めない事と炒めすぎない事。火はちゃんと通すけれども、通しすぎないようにする事です。御飯も同じように火を通しすぎない事。 醤油を入れたらすぐに火を消して、醤油の香りをとばさない事。 ウインナーの香りも加わって美味しいです。
材料
(一人前)
御飯
茶碗一杯半くらい
シーフードミックス(軽く一塩する)
100g
燻製屋熟成ウィンナー
3本
人参(みじん切り)
40g
玉葱(みじんぎり)
40g
バター
大さじ1
塩・コショウ
少々
醤油
ほんの少々
このレシピの生い立ち
息子の好きな魚介類とウインナーを使った料理を色々作りたくて
1.
ウインナーは小口切り、玉葱・人参はみじん切りに。 シーフードは軽く一塩して馴染ませ、キッチンペーパーで水気を取ります。
2.
フッ素加工のフライパンに油を入れず、中火の状態のところにシーフード→野菜の順に具材を入れて炒めます。
3.
具が軽く炒まったら御飯を入れ、バター・塩・コショウで味を整えてしっかり炒めます。
4.
仕上げに醤油をサッと軽くひとかけして、軽く混ぜたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/812982
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