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小夏のサワー漬け
by KEE263
汁は水で割ってドリンクに、焼酎小夏にしても良いし~♪ 実はヨーグルトに混ぜたら美味しいし~♫
コツ、ポイント
酢を入れることで、味がさっぱりと美味しくなるだけでなく、発酵しにくく、カビが出にくくなります。
材料
小夏
5個(皮をむいて600g)
はちみつ
300g
酢
1カップ
このレシピの生い立ち
高知から新鮮な小夏がたくさん届いたので、少し保存食にしてみました。
1.
小夏は皮をむいて、4~5切れにそぎ切りにする。
2.
きれいな瓶に、小夏を入れ、上からはちみつを入れ、酢を注ぐ。 時々瓶をゆすって混ぜる。
3.
1日1回は瓶をゆすって・・・2~3日したら味が馴染む。(冷蔵保存)
https://cookpad.com/recipe/813034
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