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味噌香るミルクスープ★
by ニャンコのキッチン
材料刻んで出来上がりまで10分もあればできる超クイックスープ★味噌がほんのり香って、う~ん!うまい^^
コツ、ポイント
キャベツを千切りにすることで調理時間をより短く。今回は火の通りやすいものしか入れませんでしたがじゃがいも、人参などを角切りにして入れるとさらにおいしいですよね^^
材料
(少量2人分)
キャベツ
30g
えのき
15g
ハムorベーコン等
1枚
マーガリン
少量
牛乳
130~150cc
水
100cc
味噌
小さじ1/2強
コンソメ顆粒
小さじ1/2
塩こしょう
少々
塩
ひとつまみ
■
仕上げ
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
いつもワンパターンになってしまうスープ、友達が遊びに来てくれるからちょっとちがう感じに挑戦。でもびっくりするくらい簡単!すぐできるスープを考えました!
1.
キャベツ、ハムは千切りにし、えのきは根を切り半分に。
2.
鍋にマーガリンを溶かし①を入れてキャベツがしんなりし、焦げ目がつく前まで炒める。(若しくは香り付け程度焦がす)
3.
牛乳、水を入れグラグラさせない程度に沸騰させながら、味噌、コンソメ、塩こしょう、塩で味を整える。
4.
器に盛ってパセリを散らして完成です。
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