アクアパッツァをホイル焼きにしてお手軽に。白ワイン必須!
コツ、ポイント
★お好みの魚介で何でもあり。あさりorはまぐりは必須。美味しい出汁がでます。野菜もお好みで玉ねぎのスライスとかカラーピーマンの細切り等
★焼時間は各家庭のグリルやオーブンによって調整して下さい。火を入れすぎると魚介が硬くなるので注意!
このレシピの生い立ち
アクアパッツァをホイル焼きにしてみました。
1.
白身魚は小骨を取り、一口大のそぎ切りにしておく。(1人2切れ位)海老は背ワタをとっておく。ミニトマトは半分に切る。
2.
アルミホイルに魚介を並べ、ニンニクの薄切り、半分にカットしたトマト、しめじを置く。
3.
2に軽く塩こしょうをし、1人分白ワイン大さじ1、薄口醤油小さじ1/4を振りかけ、最後に香草を置く。
4.
↑のように包み両面焼ガスグリルなら8~10分、オーブンなら12~14分位?各家庭のグリルやオーブンによって調整して下さい
5.
ホイルを開いて、熱々にオリーブオイルをかけて召し上がれ。
6.
ミニトマトをドライトマトにしても構いません。また、ミニトマトを天日干しにしたものを使うと更に美味しいです
7.
2009年6月「サントネージュ酸化防止剤無添加ワイン物語に合うカンタン&ヘルシーなレシピ」で優秀賞をいただきました
https://cookpad.com/recipe/813124
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