文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【コールラビ】レモン&青じそ漬け
by うっし〜
レモン汁と大葉の風味が爽やかな浅漬けです。お肉料理に添えるとさっぱりします♪
コツ、ポイント
簡単なので、コツ・ポイントはありません。
材料
(作りやすい量(4人分))
コールラビ
2分の1個(180g)
大葉
4〜5枚
塩
小さじ2分の1
●レモン汁
大さじ2
●マーマレード
大さじ1
●粒マスタード
小さじ1
●砂糖
小さじ2分の1
このレシピの生い立ち
コールラビを生で試食したときにレモン汁に漬けにしたら美味しいだろうと思ったので、作ってみました。
1.
コールラビの皮をむき、スライサーなどで薄くスライスする。
2.
私は、短冊形にしました。
3.
青じそをみじん切りにする。
4.
コールラビと塩をビニール袋に入れて、袋の外から揉む。続いて●を加え、まんべんなく回るように揉みながら混ぜる。
5.
ビニール袋の中の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で半日〜1日寝かせたら出来上がり。
6.
これがコールラビ。
https://cookpad.com/recipe/813127
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.