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ポルチーニ茸のクリームパスタ
by Cara Luna
乾燥ポルチーニを使用して、簡単にクリームパスタ♪
コツ、ポイント
今回はクリームパスタなので少し塩をしっかりといれ、パスタをゆでる。 参考:パスタ1人分 水500ccに対し塩6g
材料
(1人分)
乾燥ポルチーニ茸
6~8枚
オリーブ油
大さじ2枚
生クリーム
50cc
パスタ
1人分
塩
5g
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
ポルチーニは香りがいいですね。定番のクリームパスタです。
1.
乾燥ポルチーニ茸を使用します。袋入りでうってます。
2.
水50ccくらいにポルチーニ茸をいれもどす。 だし汁も使用します。 塩を入れて、パスタをゆでる。
3.
パスタの茹で上がり1分前に、鍋にもどしたポルチーニ茸とそのだし汁をいれ鍋にかけ温める。
4.
茹で上がったパスタをいれ、生クリームを加え混ぜる。さらにオリーブ油を加え全体にとろみが出たら火を止める。
5.
お皿に盛り、粉チーズをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/813135
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