文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単レシピ♪ナスとピ-マンの甘味噌炒め
by BRILLATSAVARIN
材料少!!子供も大好き♪お弁当にもOK!!時間がない朝でも大丈夫!!そして冷めても美味しい♪ プラス豚肉でメインにも!!
コツ、ポイント
簡単なので、特にありませんが…手順5以降ははねることがあるのできをつけてください。 味付けは、好みによって調整してください。 我が家はわりと甘めが好きです。。。お子さんも食べやすいと思います!
材料
(お弁当なら2人分くらい。)
ナス
小2本 (大きいものなら1本)
ピーマン
2個
味噌
大さじ2/3
砂糖
大さじ2/3
水
大さじ2
油
適量(炒め用)
七味(お好みで)
お好みの量
このレシピの生い立ち
母親がよくお弁当に入れてくれていました。その味を思い出しながら作ってます。
1.
ピーマンは、上下を切って種を取り除く。 縦に半分に切って、縦に3~4本の細切り。
2.
ナスは、ヘタを落として縦に半分。 半分を縦に4等分にする。もう半分も同様にきる。 お弁当の場合は、長さを半分に。
3.
フライパンに油を熱してナスとピーマンを入れる。 その間に味噌を用意。味噌と砂糖と水を器に入れて溶かす。
4.
このとき、ナスとピーマンが焦げそうなら、少しお箸で動かしてください。
5.
フライパンに水で溶かした味噌を入れる。 はねやすいので気をつけてください。 水気がなくなるまでいためます。
6.
水気がなくなってきて、ナスに火が通れば(フニャフニャ)できあがりです。
7.
豚肉を一緒に炒めればメインのおかずに大変身!! 辛いのがお好みの方は七味を少し入れてみてください!
8.
お弁当に入れるとこんな感じ。
https://cookpad.com/recipe/813186
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.