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豆腐と冷蔵庫にある野菜だけ☆ドライカレー
by よしみ17
簡単に出来るドライカレーです☆本当に豆腐と冷蔵庫にある野菜だけでできちゃいます。家族みんな大好きです。
コツ、ポイント
豆腐を入れる前に味をつけるのがポイント☆ この野菜以外にも、ピーマン、コーン、ほうれん草と、とにかく冷蔵庫にあるお野菜何でもOKです。 もしあれば、ひき肉200グラムほど入れるとさらにおいしいです。
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2個
エリンギ
1本
☆ケチャップ
大さじ2
☆ウスターソース
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1
☆カレー粉
大さじ1
☆塩
一つまみ
にんにく(すりおろし)
1かけ
しょうが(すりおろし)
1かけ
このレシピの生い立ち
テレビで見たものを参考に、自己流にアレンジしました。 ヘルシーで節約のドライカレー!お金も時間もかかりません。
1.
豆腐はざるにあげて水切り。 玉ねぎ、人参、エリンギはみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を炒める。にんにくとしょうがのすりおろしをいれる。
3.
2に火が通ったら、☆をいれ炒める。味が良かったら、豆腐を手で崩しながらいれ、炒めながら細かくする。
4.
なるべく水気がなくなるよう炒めら 、お皿に盛ったご飯にかけて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/813217
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