文字サイズ:
小
中
大
印刷する
我家の生春巻き♪in春雨とエビ
by *sanacchi*
我家の生春巻きにはぷるんぷるんの春雨がかかせません。手に入りやすいスタンダードな材料で♪
コツ、ポイント
◆えびの下処理方法はレシピID800184「えびとレタスの塩炒め」を参照するとぷりぷりになりますよ♪ ただそのまま食べるのでしっかり茹でてくださいね。
材料
(2人分)
生春巻きの皮
6枚
春雨
50g
しその葉
6枚
セロリ
1本
エビ
6個
スイートチリ
適量
このレシピの生い立ち
お家の数だけ生春巻きのバージョンがあると思うのですが、我家では春雨はかかせなくてこれに落ち着きました♫ だんながパクチー苦手なのでセロリの葉と茎としそで代用してます(^^)v
1.
エビは殻をむいて下処理をしてよく茹で半分に切る。セロリはすじを取り茎は細切り、葉は小さく切っておく。
2.
春雨はそのまま食べれるように各メーカーの説明書通り茹でて水気を切り、食べやすい大きさにざくざく切る。
3.
生春巻きを戻して(我家ではフライパンにぬるま湯を入れてその中にくぐらせてます)しそ、春雨、セロリ茎と葉、エビをのせます。
4.
手前から1回巻き、次に左右をたたみ、それを巻き込むようにくるくる巻いて出来上がり!スイートチリなどお好みのタレでどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/813314
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.