コンニャクは腹持ちが良いから、ダイエットメニューに最適!!
コツ、ポイント
*4の時、落し蓋をして煮てください。
1.
ゴボウは包丁の背で皮をこそげとり、乱切りにする。酢水に10分ほど浸し、水気をよくとる。
2.
コンニャクは食べやすい大きさに手でちぎり、たっぷりの湯で下ゆでして水をよくきります。
3.
鍋にゴマ油を入れて中火で熱し、1と2を加えて炒める。
4.
ゴボウがしんなりしてきたら、水・だしの素・しょう油を加え、ゴボウが柔らかくなるまで煮る。(約20分)
5.
みりんを加えてひと煮立ちさせたら、器に盛って白ゴマを散らしたら出来上がりです!!
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