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サッパリ夏のメニュー なすの天つゆ浸し
by おやこめしレシピ
【写真解説アリ】なすと市販のつゆだけで、カンタンに作れる、サッパリレシピ。暑い日の一品に、オススメのメニューです。
材料
(2.5人分)
なす
2本
大根おろし
適量
生しょうが
少々
天つゆ
150cc
このレシピの生い立ち
おいしいなすを使った、とてもカンタンなメニューです。 (当方のブログで、さらに詳しく作り方を掲載しています) http://ameblo.jp/river513/
1.
なすを適当な 大きさに乱切り
2.
市販のつゆ等で 天つゆを150cc 作ります 分量割合は、 各商品のラベルを 参照してください
3.
出来上がった 天つゆをボウルに 移しておきます
4.
素揚げの前に、 なすの水分を 拭き取っておきます
5.
180℃の油で 約3分素揚げします
6.
クッキングペーパー 等で油を落とします
7.
天つゆの中に 5分程浸します
8.
盛りつけです。 最初になすを お皿に取ります
9.
天つゆを適量 注ぎます。 ※8→9の順序で 盛りつけをすると 仕上がりがより 美しくなります
10.
大根おろしを適量
11.
生しょうがを少々
12.
完成です
https://cookpad.com/recipe/813351
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