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新じゃがとトマトの白身魚ソテー
by 山子ママ
トマトの酸味がいい感じです~
コツ、ポイント
途中の塩、こしょうはしっかりめにした方が味がしまっておいしいです。 お魚は骨なしだと子供も食べやすいですよ。 塩味がついている魚の時は、塩の加減をしてください。今回は塩味なしのタラです。
材料
(4人分)
新じゃが
4個
トマト
中2個
白身魚(たらなど)
5~6切れ
オリーブオイル
大さじ2
塩
適量
こしょう
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
味つけはシンプルに塩、こしょう、オリーブオイルのみ。 簡単が一番!
1.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、洗って1㎝に切った新じゃがを入れて少ししたら裏返す。トマトも投入。塩、こしょう。
2.
さらに上に白身魚をのせて、しっかりめに塩、こしょうをする。 蓋をして10分蒸し焼きに。
3.
こんな感じ。 じゃがいもは途中で混ぜなくても平気です。弱めの中火で。
4.
皿に盛ってパセリを散らして完成です。 食べるときは、トマトをつぶしながらソースかわりにいただきます。
https://cookpad.com/recipe/813360
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