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あと一品!梅しそチーズの挟み厚揚げ♪
by tentent
あと一品のはずなのに、思わずメインにしたくなるくらいおいしい!おつまみにもいいかも(~▽~@)♪♪♪
コツ、ポイント
チーズは少しとろっとしたほうがおいしいので、私は③で火を止め、フライパンの上で梅やチーズを乗せちゃいます。(^-^)v厚揚げを折り畳んで少し余熱で溶かすといいカンジだと思います♪
材料
(2)
厚揚げ
1枚
梅干し
1個
青じそ
2枚
スライスチーズ
1枚(ピザ用チーズでも可)
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピを少しアレンジしました(*^_^*) 梅嫌いの息子が「うおっ!!」と叫んだくらいおいしかった(〃▽〃) 自分用の覚え書きとして
1.
梅干しの種を取り除き、細かく刻み、砂糖とみりんで味付けする。
2.
厚揚げ1枚を半分に切る。さらに平行に切り込みをいれる。全部切らずに少しつなげておく。
3.
②の表面をごま油でカリッと焼いておく
4.
③を開き、白い部分に①の梅、その上にシソ、さらにチーズを乗せ、折りたたんでできあがり
https://cookpad.com/recipe/813465
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