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ふっくらジューシーハンバーグ☆
by juripin
肉汁タラリのふっくら超ジューシーなハンバーグです! ポイントは牛脂です!!お店でもらって来ましょう。
コツ、ポイント
牛脂で肉汁アップ! ミンチをこねる際、成形しにくいくらいにやわらかめの方がgood!牛乳や玉子で調整してみて!
材料
(4人分)
合挽きミンチ
300g
玉ねぎ
1.5個
■
味付け
※玉子
1個
※牛脂
1カケ
※塩
小さじ1
※コショウ
適量
※ナツメグ
適量
※牛乳に浸したパン粉
適量
このレシピの生い立ち
いつも私が作ってる基本的なハンバーグレシピをぜひ試してもらいたくて載せました! ほんとにふわふわジューシーで美味しいです☆
1.
玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒め、冷ます。※焦げ付きそうになれば水を足しつつ炒める。
2.
ボールに1の玉ねぎとミンチ※の材料を入れてよくこねる。牛脂は細かく切って入れるとよい。
3.
好みの大きさに成形する。その際中にチーズを入れても美味しい。
4.
フライパンに油を少し引き、焼いていく。中まで火が通るように蓋をしてじっくり焼く。肉汁が出てしまうのであまりいじらない。
https://cookpad.com/recipe/813473
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