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ふわふわハンバーグのアボガドとトマトのせ
by ぉ染子
お麩の効果でふわっふわのハンバーグができました!!ハンバーグのふわふわとアボガドのとろとろ、トマトのフレッシュ感が絶妙。
コツ、ポイント
グルテン効果でハンバーグはしっかり焼いてもふわふわ。玉ねぎも生のまま加えてしまってOKです。
材料
(4人分)
合びき肉
300g
玉ねぎ
1/2個
お麩
パラパラに砕いて50cc
牛乳
50cc
卵
1個
☆ケチャップ
大4
☆赤ワイン
大2
☆とんかつソース
大2
☆バター
10g
アボガド
1個
トマト
1個
このレシピの生い立ち
ハンバーグとアボガドとトマトは黄金でしょ?という友人のアドバイスにて作成。
1.
玉ねぎはみじん切り。お麩は砕いて牛乳に浸しておく。
2.
合びき肉、玉ねぎ、お麩と牛乳、卵をボールに合わせる。塩、こしょう、タイム、オレガノ、ナツメグで下味をつける。
3.
よく練って!!整形。フライパンを熱して色よく焼きます。
4.
焼き終わったあとのフライパンをそのまま使ってソース作り。ケチャップ、とんかつソース、赤ワインをいれて煮詰める。
5.
とろみがついたら火を止めてバターを溶かしいれて完成。
6.
盛り付け~♪ハンバーグ・トマト・アボガドを高々と積み上げてソースをたらり。大きな口をあけて召し上がれ!!
https://cookpad.com/recipe/813512
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