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まるでタマゴサンドみたいな白はんぺん♪
by RAIN★ちゃん
タマゴサンドに負けないふわふわ感と美味しさです♪見ためもぷっくりかわいくてお弁当のおかずにもいいですよ♪
コツ、ポイント
茹で卵を細かくする時に黄身は包丁を使わず器の中でフォークで潰し白身だけ包丁でみじん切りにするとまな板に黄身がべったりつかなくてまな板を洗うのが楽ですしフォークで白身はなかなか潰しづらいので包丁を使った方が細かくなります。
材料
(3〜4)
白はんぺん
1枚
きゅうり
適量
硬茹で卵(L玉)
1コ
マヨネーズ
大1弱
砂糖
少し多めの一つまみ
塩
少々
このレシピの生い立ち
白はんぺんにたまマヨをサンドしたらタマゴサンドみたいだなぁと思ってミニサイズで作ってみました♪
1.
堅茹で卵は白身だけ包丁でみじん切りにして器に黄身を入れフォークの背で潰してからみじん切りにた白身を加えます。
2.
①に塩、砂糖、マヨネーズを加え混ぜておきます。
3.
白はんぺんを十文字に4等分に切りそれぞれをさらに斜めに2等分にして小さな三角を8切れ作ります。
4.
③の一つずつに斜めに切った切り口の真ん中に切り離してしまわないように切れめを入れます。
5.
きゅうりを少し斜めにして8枚薄くスライスしておきます。
6.
④の切れめに②のタマゴを詰めて⑤のスライスしたきゅうりを端に半分くらい刺し込みます。
7.
⑥を皿に盛り付けたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/813580
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