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鶏肉と新じゃがのおいし~い洋風炒め!
by 梁得樹梨
料理好きのおばさんからの秘伝レシピ♪ 1回揚げてから炒めるので、時間があるときに!
コツ、ポイント
新じゃがは大きめだったら、ゆでたあと半分に切ってから炒めてもいいと思います。
材料
(2人分)
鶏肉唐揚げ用
300g
新じゃが
小6個くらい
グリンピース
適量
ニンニク
1かけ
バター
大さじ1
片栗粉
適宜
塩こしょう
適宜
白ワイン(あれば)
大さじ1
このレシピの生い立ち
料理好きの叔母さんのレシピを、母がよくまねて作ってくれました!新じゃがの時期のおススメです!
1.
新じゃがをゴシゴシとよく洗って、かためにゆでる
2.
鶏肉に塩コショウをまぶし、片栗粉をつけて揚げる
3.
新じゃがを、何もつけずに油で素揚げする
4.
フライパンにバターをひき、スライスしたにんにくを香りが出るまで炒める
5.
フライパンにグリンピース、新じゃが、鶏肉をいれ、炒める
6.
白ワインを回しかけ、塩コショウで味を調える
7.
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