使用済の揚げ油にもう一仕事してもらって、簡単で美味しい一品作っちゃいましょう。
コツ、ポイント
ロースの方がジューシーな出来上がりになります。
加熱時間が長いので、十分気をつけて見張っていて下さい。ずーっと弱火です。
そのままおつまみに、チャーハンに、冷やし中華のトッピングに・・・結構 万能です(*^^)v
このレシピの生い立ち
もう10年以上前に義母に教えてもらいました。
2.
このまま15分。お肉が全部油に浸かっていなくて大丈夫。
4.
竹串でブスッとさして、透明の肉汁が出れば中まで火が通ってます。濁った肉汁なら様子を見ながら、あと10分位。
5.
中まで火が通ったら器に取り出し、ブラックペッパーとしょうゆをかける。
6.
あら熱がとれたらビニール袋に入れ替えて、モミモミ。
30分位おいたら出来上がり。
7.
ちなみにこれが肉を取り出した後の油。もう捨てるのも惜しくありません。
https://cookpad.com/recipe/813594
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