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やさしい卵とじ(豆腐入り)
by yuuuyuki
ホッとする味(*^_^*)ヘルシーなので、ダイエット中にも☆★
コツ、ポイント
「もみのりガバッと1掴み」がポイント☆★良い仕事します。寒い時期は豆腐も①から入れるといいかも。
材料
(1)
○油揚げ
一枚
○きのこ
たっぷり
○ねぎ
たっぷり
○めんつゆ(表示通り薄めて)
150cc
玉子
1個
絹豆腐
120g
もみのり
1つかみ
このレシピの生い立ち
たまご丼を作ろうとしたらごはんがない!適当に豆腐と合わせたら、癒し系料理に(*^_^*)
1.
○をフライパンに入れてから、火にかける。煮詰めないようにフタをして、お好みの柔らかさまで煮る。
2.
きのことネギに火が通ったら、火を消して(ポイント)、溶き卵を流し入れる。すぐにフタをする。
3.
再度、火をつけて、弱火で30秒ほど。玉子が好みの具合に固まるまで。
4.
器に大きめに切った豆腐を入れて、もみのりをガバッと1掴みかける。上から③をかけて、できあがりo(^-^)o
https://cookpad.com/recipe/813632
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