文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あっさり!そうめんチャンプル~
by はにい♪
青じそポン酢って何にでも合うんです!! (≧∇≦) あっさりしていて、とってもおいしぃ~
材料
そうめん
1束
鶏肉
50g
木綿豆腐
100g
しそ
3~5枚
梅ペースト
1個分
青じそポン酢
大さじ3
薄口しょうゆ
小さじ1
サラダ油
適宜
酒
大さじ1
小麦粉
適宜
このレシピの生い立ち
実家からもらったそうめんが沢山余っていたので・・・・ 丁度しそも育ててるし・・・・ 昨年作った梅干しもまだ残っていたので・・・・ 色々、活用です *^-^*
1.
そうめんを茹でて流水でしめ、ザルにあげておく。 豆腐を一口大に切り、キッチンペーパーにのせて水切りしておく。
2.
鶏肉は一口大に切り、ボウルに入れ酒を大さじ1ふり軽く揉んでおく。
3.
梅を包丁でたたいて梅ペーストを作る。 しそはよく洗い、余分な茎は切り落として細切りにする。
4.
水切りをした豆腐に小麦粉をまんべんなくまぶして、サラダ油をひいたフランパンでこんがり焼き、一度お皿にあける。
5.
フライパンに再びサラダ油をひいて鶏肉を両面こんがり焼く。
6.
鶏肉に両面焼き色がついたら、茹でたそうめん・しそ・梅ペーストを入れて全体が混ざるように炒める。
7.
4のお皿にあげた豆腐をフライパンへ戻し、全体を混ぜる。
8.
全体が混ざったら、青じそポン酢・薄口しょうゆをまわしいれ調味し、お皿に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/813685
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.