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豆腐チーズの前菜
by さとじろう
そのままだとあっさりした豆腐チーズですが、 アボカドと一緒に頂くと濃厚さがプラスされます。 栄養もたっぷり!!
コツ、ポイント
豆腐は木綿でも絹でもOK。よく水切りしたほうが傷みにくいです。 アボカドはよく熟したもののほうが、豆腐の食感とよくマッチします。
材料
(2人分)
豆腐チーズ
2/1丁
アボカド
2/1個
味噌
適量
みりん
適量
このレシピの生い立ち
豆腐チーズに最近はまってます。。 そのままでもおいしいけど他にも何かおいしい食べ方はないかな? と思って作ってみました。
1.
まずは豆腐チーズを作ります。 豆腐は重石をして、よく水切りをします。(厚みが半分ぐらいになるまで。)
2.
味噌とみりんをあわせます。 豆腐をキッチンペーパーでくるみ、その上から味噌を塗り、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます。
3.
あとはアボカドを薄くスライスして、同じぐらいの厚さにスライスした豆腐チーズと盛り合わせれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/813694
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