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子どもの頃、カゼを引くと母が作ってくれたのが、片栗粉と砂糖を水に混ぜて、小鍋で温めて練ったもの。食欲のないときにもこれなら食べられるおやつでした。砂糖代わりにノドにやさしい蜂蜜ユズや蜂蜜スダチを使って、なつかしレシピを再現してみました。