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切干大根とチーズと豆サラダ
by zonaco
サラダが食べたいけど、野菜が何もなかった。 そこで、切干大根の出番。 乾物って本当に素敵。
コツ、ポイント
▲チーズは今日は細切りを使用。食べ応え重視なら、プロセスチーズをコロコロの角切りにしても。 ▼全体になじませて、フライドオニオンやチーズが柔らかくなるほうが、わたしは好きです。
材料
(1人前)
切干大根
1/4袋くらい
サラダ用豆
好きなだけ
チーズ
好きなだけ
フライドオニオン
大さじ1
コショウ
少々
乾燥パセリ
パラパラ
■
A
ワインビネガー
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
お豆とマヨとチーズのサラダは鉄板。 切干大根を常備することに決定★★★
1.
切干大根を戻す。水の中に入れて、しばらく放置。好きな硬さになったら、水を絞って、適当に切る。
2.
ボールの中に1と豆を入れて、Aであえる。チーズとフライドオニオンを混ぜて、少しなじませる。
3.
●コショウはお好みで、色味に緑がないので、パセリを頂上あたりに散らすとよいかも。
4.
●野菜があれば、もちろん、キュウリとか入れちゃってオーケー。ただ、今日はほんとに切干大根がうまかつた。090520
https://cookpad.com/recipe/813764
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