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昆布茶きのこ お弁当のおかず
by ごまチョコ
3種類のきのこに昆布茶をふってそのまま20〜30分おいて炒めるだけ。
コツ、ポイント
汁もれが気になるようならかつお削り節を混ぜても。
材料
シイタケ
1パック(約140g)
ブナシメジ
1パック(100g)
エリンギ
1パック(100g)
昆布茶
小さじ2〜3
塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで昆布茶の特集で『キノコの昆布茶じめレンジ蒸し』が紹介されました。ちょっとアレンジしてお弁当用にしっかり炒めることに。
1.
シイタケは石突きを落とし、食べやすい大きさに切り(手で裂いても)、ブナシメジは小分けにします。
2.
エリンギは3cmくらいの長さに切り手で裂きます。
3.
ボールにきのこ類を入れて昆布茶をふり全体を混ぜてなじませ、そのまま20〜30分おきます。
4.
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、きのこ類を入れて水分を飛ばしながら炒め、塩、コショウで味を整えます。
https://cookpad.com/recipe/813988
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