簡単すぐ出来る。ナスだけだから副菜に最適。ヘルシーでつまみにももってこい!
このレシピの生い立ち
夏に大量に出来る茄子消費に。
茄子ウマー!!
1.
ナスを切る。
乱切りでもイチョウ切りでもOK。
3.
フライパンに油、豆板醤、ニンニクを入れ弱火で加熱。
辛さは豆板醤で調節。
香りが立ってきたらナスを投入し中火に。
4.
ナスがしんなりしてきたらコショウを投入。
豆板醤に塩味があるので、豆板醤の量で塩を調整。
5.
最後に強火にして鍋肌から醤油を入れる。
ちょっと醤油の焦げた香りがしたら完成!
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