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Grilled Vegetables Salad
by cipher_xyz
(Italian) 野菜をオリーブオイルで炒めて、ドレッシングに漬け込んだ、ボリュームのあるマリネ(サラダ)です。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
ナス
1個
パプリカピーマン
1個
タマネギ
1個
オリーブ
3個
スモークチキン
5枚
オリーブオイル
適量
ソルト&ペッパー
適量
イタリアンドレッシング
1本
このレシピの生い立ち
とにかく野菜が食べたいなぁ、で、炒めたのですが、なんだか物足りなくて。。。 気がついたら出来上がっていました。
1.
ナス・・・乱切り パプリカピーマン、オニオン・・・さいの目切り オリーブ・・・みじん切り スモークチキン・・・適当な大きさにちぎる フライパンんにオリーブオイルを敷き、野菜がしんなりするまで炒める。
2.
スモークチキンとドレッシングを加え、ドレッシングが一煮立ちまで、弱火で加熱する。
3.
ボウルに移し、冷蔵庫で冷やす。
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