コツ、ポイント
工程3で、野菜とスープを分けて作業した方が楽だと思います。
冷ますと味が濃くなるので、味見の際にやや薄味と感じるくらいが丁度良いと思います。
今回野菜は、人参・玉ねぎ・きゅうり・シメジ・鶏肉・コーンでした。
このレシピの生い立ち
クッキングパパ
虹子さんのクリスタル・ボールより
2.
鍋に、水を沸騰させ野菜をゆで、ある程度コンソメを入れ煮込む。
3.
塩コショウで味を整え、鍋に粉寒天を入れ、2分ほど沸騰させる。
https://cookpad.com/recipe/814090
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