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普通は手羽元を最初に油でいためて焼き色をつけるもんだけど、 うちのダンナがメタボなもので、余分な油は使いたくないなぁ・・・どうしよ・・・ と悩んだあげく、最初に下ゆでするのを考えつきました。 アクも取れるし、一石二鳥☆