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絶品☆もやしとミンチの炒めもの
by イヤマン★ヨーコ
手早く1品!お安いモヤシも立派なメイン!
コツ、ポイント
つねに強火で!!火が弱いと、もやしがべちゃっとなっちゃいます。 我が家では2袋でも足りないぐらい。みんな大好きなおかずです。
材料
(4人分)
もやし
2袋
ミンチ(牛or豚お好きなほうで)
100g
にんにく
1片
しょうが
1片
酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
以前働いていた台湾料理屋さんの味を再現してみました。
1.
もやしをよく洗い水を切っておきます。 しょうが、にんにくはみじん切りに。
2.
熱したフライパンに油を入れ、にんにく、しょうがを炒めていきます。香りが出たらミンチ投入。 そぼろ状に炒めます。
3.
ミンチの色が変わったら、調味料を入れていきます。 全体をよくなじませます。
4.
ミンチから油が出てきたらもやしを入れて、手早く炒めてできあがり~!
https://cookpad.com/recipe/814232
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