文字サイズ:
小
中
大
印刷する
めんつゆにお任せ!簡単ばら天丼♪
by くんすけ
揚げ物なし!炒めるだけでお手軽に天丼気分♪ 所要時間10分ほどのラクチンメニューです。味付けもめんつゆにおまかせ^^
コツ、ポイント
揚げ玉入りめんつゆで炒めることで具材に味が馴染み、コクが出ます。仕上げにトッピングする揚げ玉でサクサク感もしっかり確保^^ サクサク、しっとりの加減はお好みで調節してください。エビがなくても、お好みの具で。三つ葉入りも美味しかった!
材料
(1人分)
むきえび
60g程度
玉ねぎ
中1/4個
酒
大1
おろししょうが(チューブでOK)
小1強
めんつゆ(2倍希釈)
大2
揚げ玉
大1強
(トッピング用)揚げ玉
大1~(お好みで)
万能ねぎ
適量
ご飯
1膳分
このレシピの生い立ち
コンテストレシピを考えよう!と思っていた矢先、バタバタなある日の自分のランチに作ったのがきっかけ。
1.
エビは背わたをとり、軽く水で汚れを洗う。玉ねぎは薄切り。 分量外の油を少量(小1程度)フライパンに熱し、玉ねぎを炒める
2.
めんつゆ大2に対し水を大1加え、そこに揚げ玉を入れて馴染ませる。(2倍希釈のめんつゆの場合です。種類によって加減を。)
3.
玉ねぎがしんなりしたらエビとしょうがを加え、酒をふってふたをして蒸し焼き。エビの大きさにより時間を調節してください。
4.
火が通ったら強めの中火にし、酒の水分を飛ばしつつ2の揚げ玉入りめんつゆを加えて水気がなくなるように炒める。
5.
丼にご飯を盛り付け4をのせ、仕上げに揚げ玉と小口切りの万能ねぎをトッピングで完成♪お好みでさらにめんつゆを少しかけても。
https://cookpad.com/recipe/814259
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.