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クリームパスタ
by なちゅるキッチン
生クリームを使わずにクリーム系のソースができます。さっぱりしていますがクリーミー!(写真はスモークサーモンバージョン)
コツ、ポイント
今回は、かぼちゃ・玉ねぎ・ハム・水菜の作り方ですが、スモークサーモン・玉ねぎ・ピーマンでも美味しいです。スモークサーモンを使う場合は塩分を調節してください。
材料
(2)
パスタ
160〜180g
かぼちゃ
120g
玉ねぎ
2分の1個
ハム
4〜5枚
水菜
4〜5本
オリーブ油
大さじ1〜2
*牛乳
400cc
*粉チーズ
大さじ4
*薄力粉
大さじ2
*鶏ガラスープの素
大さじ1
*塩
適量
*粗びき黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
なんとか簡単にクリーム系パスタがつくれないかと思って考えました。
1.
かぼちゃは食べやすく切り、レンジで3分ほど加熱しておく。パスタは好みのかたさに茹でる。
2.
テフロンのフライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎとハムを炒める。
3.
*の材料をボール等に入れ、よく混ぜ合わせておく。だまが多少あっても大丈夫。
4.
【2】の材料にかぼちゃ、水菜、【3】を加え、とろみがついたら塩胡椒で味を整え、パスタを入れてあえたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/814303
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