レーズン好きには是非試していただきたい1品です。
サラダでも良し!クラッカーにのせてディップ感覚でも良し!!
コツ、ポイント
・バターは有塩のものを使うと、ちょうど良い塩気になると思います。
・カボチャの甘味が出ますが、甘めがお好きな方はお砂糖を足してください。
1.
かぼちゃは、煮物を作る時の感覚で1口サイズに切ります。
2.
切ったカボチャを鍋に入れ、ちょこっと顔を出すぐらいまで水を入れ、弱火で煮ます。
3.
汁気が完全にとんだらバターを入れたボウルに移しマッシュします。
4.
滑らかになったら、粗熱をとり、生クリームを加えよく混ぜます。
5.
お好みでレーズンを加えよく混ぜて出来上がりです。
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