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えんどうとベーコンのトマトソースパスタ
by azcocco
えんどうって、トマトともよくあう!
コツ、ポイント
わたしは面倒くさがりなので、えんどうをゆでたお湯でパスタをゆでました(w。 辛いのがお好きな方は、たかのつめを入れてもおいしいと思います。 またパスタを倍、トマト2コにしたら2人分になります。
材料
さやえんどう
4コ
スナップえんどう(?)
4コ
缶詰のトマト
1コ
ベーコン
2枚
にんにく
1かけ
白ワイン
大3
オリーブオイル
大2
しおこしょう
適当
パスタ
80g
このレシピの生い立ち
2種類のえんどうをもらったのでおいしく食べようと思いました。
1.
えんどうのさやをむいて、1分くらいゆでる。 パスタをゆでるお湯を同時に沸かし始める。
2.
1のえんどうを半分に、ベーコンを適当な大きさに切る。
3.
オリーブオイルに切ったにんにくを入れ、かおりが立ったらベーコン、えんどうの順にいれる。塩こしょうで味付け。
4.
ベーコンに火が通ったくらいでトマト缶のトマトを投入する。ジュースもいくらかは入れる。おたまでトマトをくずす。
5.
4に白ワインをいれ、少し煮詰める。塩こしょうで味を調整する。
6.
4からの作業と平行してパスタをゆでる。
7.
ゆであがったパスタを5にいれてまぜてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/814440
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