文字サイズ:
小
中
大
印刷する
赤梅酢で作る紅生姜
by lilynon
自分で作る紅生姜は、格別です。 着色料要らずの赤梅酢、バンザイ!!!
コツ、ポイント
・生姜の辛さが苦手な方は、2の工程の後に、生姜を暫く水煮するか、天日干しすると、まろやかになります。
材料
(適量)
生姜
適量
赤梅酢
適量
このレシピの生い立ち
紅生姜、大好きなのですが、あの着色料の色に閉口...。 なので、梅酢作りの際に一緒に作っちゃいました。
1.
赤梅酢を用意する。 詳しくは http://cookpad.com/recipe/814419 を参照。
2.
生姜を洗い、好みの大きさに切る。 (スライスでも、千切りでもOK)
3.
容器に生姜を入れ、1の赤梅酢を注いで保存。 1週間ぐらいして、生姜が色づけば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/814476
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.