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初夏!野菜たっぷりコールスローサラダ
by かごっまおごじょ
野菜たっぷり食べたい! そんな時はコールスローです。
材料
(4~6人分)
キャベツ
1/4玉
とうもろこし
1本
ゴーヤ
1/2本
人参
1/2本
■
ドレッシング
マヨネーズ
大さじ4
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
大さじ2
砂糖
小さじ1
塩・こしょう
好みで
このレシピの生い立ち
春野菜と、早い夏野菜と、野菜がおいしいこの季節。 いろいろ入れて、コールスローサラダを作ってみました♪
1.
とうもろこしは水で濡らし、ラップをしてレンジで加熱。ゴーヤは薄くスライスし、湯がいておく。
2.
キャベツは小さく刻み、ニンジンは千切りにしておく。
3.
とうもろこしの実をはずす。(根元に栄養があるので、包丁で切らずに頑張って!)
4.
ドレッシングの材料を泡立て機で混ぜ合わせて作る。
5.
切った野菜とドレッシングを合わせて完成♪
https://cookpad.com/recipe/814528
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