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そら豆のフリット☆
by あいコロリン
パルメザンチーズ入りのパン粉を付けて、カリッと揚げたそら豆♪美味しくって止まらなくなりますよ♥♥(o→ܫ←o)♫
コツ、ポイント
パン粉と粉チーズは6対4位の割合で良いと思います♪ 卵液がゆるいと、パン粉がちゃんと付かないので、もったりする位に調節してから付けてください
材料
そら豆
好きなだけ!今回は6本(12~15粒くらい)
卵
1個
小麦粉
大匙3
粉チーズ
大匙3
パン粉
大匙5
塩コショウ
少々
■
ソース
マヨネーズ
大匙2
サワークリームorクリームチーズ
大匙2
ブラックペッパー
小さじ1
このレシピの生い立ち
しょっちゅう通っていたイタメシ屋さんのメニュー☆ 毎回絶対注文して食べてたのに、お店がなくなってしまって。。。 懐かしくなって作ってみました♪
1.
そら豆はさやから出して、薄皮もむいておく。(包丁で少し切れ目を入れれば簡単にむけます♪)
2.
パン粉と粉チーズ、塩コショウを合わせておく。 卵はほぐして小麦粉を加えて混ぜる。(ホットケーキより少しゆるい位かな)
3.
そら豆に2の卵液→パン粉の順に衣を付け、カラッと揚げる
4.
ソースの材料をすべて混ぜて、付けて頂く♪ もちろん、ただのマヨでも、ケチャップでもカレーマヨでも。。。お好みで(^-^)
5.
今回はアスパラも一緒に揚げました♪ 他の野菜や海老も美味しいですよ(*´∀`*)
https://cookpad.com/recipe/814542
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