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贅沢な~♪レーズンパン♪
by なほこまま
ホームベーカリーに生地は任して・・・・ 簡単においしいパンができるよ~~ 中のチーズをいろいろ変えて作ってもいいぞ☆
コツ、ポイント
材料
(10個分)
水
180ml
強力粉
280g
砂糖
12g
塩
4g
マーガリン
20g
スキムミルク
6g
レーズン
70g
ドライイースト
4.8g
クリームチーズ
200g(お好みで)
このレシピの生い立ち
???HBの本にプロセスチーズで作ったものが載っていたが・・・クリームチーズのほうが絶対おいしいと思い・・・
1.
クリームチーズとレーズン以外の材料をパンケースに入れます。(ドライイーストが水に触れないように☆)
2.
生地作りにめにゅーをあわせます。 (発酵時間を60分にセット)
3.
HBスタート☆ ミックスコールでレーズンを投入!(自動投入の機能のある機械はその機能を使ってね)
4.
こね~1時発酵までおわったら、パンケースから生地をとりだし10等分に!生地を丸め、固くしぼたふきんをかけ、20分休ませる
5.
麺棒でのばし、チーズをいれ丸めます。閉じ口はしっかりとめてね☆
6.
クッキングシートをひいたオーブン皿にならべ霧吹きをして60分発酵(2次発酵:30℃で)生地が2倍に膨らんだらOK
7.
あとは霧吹きをして180℃で12~15分BAKE♪
8.
今回は・・・フィラデルフィアのクリームチーズを利用しましたが・・・チーズはなんでもいいと思います☆
https://cookpad.com/recipe/814595
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