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ふあふあもっちり♥あげぱん
by RUINA
揚げたてをぜひ!めっさ簡単に懐かしの味ができちゃうよぉ★
コツ、ポイント
1の工程で、丸めた後に10~15センチ四方に切ったクッキングシートに乗せて二次発酵すると揚げるとき楽ちん♪シートごと揚げればスルリンと剥がれるよ!フライパンで揚げ焼きすれば少しの油で片付けも楽々★
材料
(小さめ10個)
■
<パン生地>
強力粉
240g
薄力粉
60g
マヨネーズ
30g
砂糖
(大さじ3)30g
塩
(小さじ1)4g
牛乳(チンして人肌に)
170cc
ドライイースト
3g
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サラダ油
フライパンに数センチ
■
<トッピング>
★砂糖&黄粉 +ひとつまみのお塩
お好きな量
★砂糖&シナモン +ひとつまみのお塩
お好きな量
このレシピの生い立ち
懐かしの味を再現したくて!揚げたてはふんわりモチモチ☆うまぁ~です。
1.
パン生地の材料をHBに入れる。一次発酵まで済んだら10等分して丸めて二次発酵。(レンジ使ったよ♪)
2.
いい感じに膨らんだら、160度?くらいの油で黄金色に揚げてバットにあげる。
3.
最後にトッピングをまぶして完成!
4.
<翌日以降> 翌日からはトッピングが馴染んでみしみし感が出ちゃうけど、チンしたら復活!
https://cookpad.com/recipe/814598
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