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簡単チャーシュー
by tiger8lily
夫のお気に入りの酒の肴です。お味はしっかり目で蜂蜜効果で出来たては柔らかジューシィ♪分量も覚えやすいかな?
コツ、ポイント
コツはないです。蜂蜜が固まってるけど気にしなくて大丈夫です。適度に混ぜて漬け込んで下さい。
材料
(2〜4)
豚肩ロース塊
500g位
醤油
50cc
砂糖
50g
蜂蜜
50g
オイスターソース
大さじ1
にんにく
大さじ1
生姜
大さじ1
このレシピの生い立ち
中華街で買った焼き色しっかり、ちょっと甘めの味付けのチャーシューが食べたくなって作りました☆
1.
肉を縦半分に切る
2.
調味料を全てタッパー又はジップロックなど密閉できる袋に計量しながら加えて混ぜる
3.
【1】を【2】に入れて半日〜1日漬ける
4.
200℃に温めたオーブンで【3】を45分前後焼く。
5.
*追記* できたてはジューシィーでしたが、冷やすと身が締まり、しっかりとした歯ごたえになりました。
https://cookpad.com/recipe/814605
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