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イチゴとホワイトチョコの春色スコーン
by *akina*
ほんのりピンクが可愛い、苺のスコーン☆スコーンは温かいうちが一番おいしいので、できたらすぐ食べられるのもうれしい♪
コツ、ポイント
スコーンはやっぱり温かいうちがおいしいです。冷めてしまったらオーブンかトースターで数分温めてから食べるとまたおいしく頂けます。(電子レンジを使うよりもサクッとして焼きたての感じを味わえるかと思います。)
材料
(12個分)
◎薄力粉
200g
◎ベーキングパウダー
小さじ2
◎砂糖(上白糖でOKです)
大さじ1
バター(マーガリンでも可)
40g
いちご
ヘタをとって80g(今回は5個でした)
板チョコ(ホワイト)
1枚(今回は45g使用ですが、お好みで増減を)
このレシピの生い立ち
お家にあった苺を使って大好きなスコーンに☆大好きなホワイトチョコも入れて大好きづくしな一品です。
1.
バターは1cm角に切りボウルに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。イチゴはフォークなどで潰し、チョコは5mm角程に刻んでおく。
2.
バターのボウルに◎の粉類を合わせてふるい入れ、粉がぽろぽろの粒状になるまで指でこすり合わせる。
3.
2に1のイチゴとチョコを加えてゴムべらでさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなってきたら手でひとまとめにする。
4.
オーブンを200℃に温め始める。打ち粉をしたまな板(もしくはラップの上)に3をのせて手で厚さ2cmの長方形に整える。
5.
包丁で12等分にカットする。(もちろん型で抜いてもOKです)
6.
オーブンシートを敷いた天板に5の生地を並べて、200℃のオーブンで15~20分焼く。
7.
きれいな焼き色がついたらできあがり☆そのまま食べても、お好みでさらに苺ジャムをつけて食べてもおいしいですよ。
https://cookpad.com/recipe/814620
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