ママ直伝です。
調味料は目分量なので味付けは臨機応変に(笑)
コツ、ポイント
ピリ辛にしたい場合は一味トウガラシを入れてください。
1.
ごぼうを切って(ささがくかマッチ棒位に切る)しばらく水にさらす。
2.
フライパンに油を入れて熱してから弱火にしてごぼうを炒める。
3.
透き通ってきたら砂糖・みりん・水を入れてとろ火で五分くらい煮る。(ごぼうの硬さで水の量を調節してください)
4.
ごぼうが好みの固さになったらおしょうゆを入れて汁気がなくなるまで煮詰める。
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