文字サイズ:
小
中
大
印刷する
無性に食べたくなる☆煮込みおでん☆
by ちかごんごん
お店より絶対美味しい☆ 10年作り続けている納得の味です♪
コツ、ポイント
冬大根は、お米のとぎ汁で15分位下ゆでして下さいね♪ 市販のおでんの素なんて絶対に使えなくなりますよ~!
材料
(6人分)
大根
30cm
たまご
6こ
こんにゃく
1丁
ちくわ
6本
こんぶ
20cm6本
さつまあげ
6枚
あれば、牛すじ肉・鶏手羽元など
お好みで
〇かつおだし
7C
〇チキンスープ(or中華だし)
3C(キューブ1個)
〇塩
小さじ2弱
〇しょうゆ
大さじ3
〇砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
これもまた、10年以上前に料理教室で習った保存版レシピのアレンジです! 煮込んでる時のいい匂いが、幸せを感じさせてくれます~。
1.
卵をゆでて殻をむく。こんにゃくに格子状に隠し包丁を入れ、下ゆでする。ちくわ・さつま揚げを斜めに切る。
2.
煮込む鍋に昆布をひき、だし汁・スープ・調味料を入れ、練り物以外を入れて、煮立ったら弱火にして40分煮込む。
3.
食べる5分ほど前に、油抜きをした練り物を入れて煮込んで出来上がり。
4.
お好みで、味噌やからしをつけてどうぞ! 私は何もつけませんが(^^)
https://cookpad.com/recipe/814678
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.