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市販の梅酒の梅の実からできる✿梅ジャム✿
by Mochaba
チョーヤ梅酒の梅の実を使って梅ジャムを作りました☆
コツ、ポイント
長めに保存の場合は砂糖を梅の半量以上に!煮詰め時間が短いとアルコール分が残るのでお子様も食べる時はよく煮詰めて十分にアルコールを飛ばしてください ジャム+ジンジャエール=梅ジャムドリンク✿ ジャム+梅酒+炭酸水=梅ジャムカクテル✿
材料
梅の実
4瓶分(22個前後)
梅酒
100~150ml
砂糖
1カップ(好みで調節)
レモン汁
半個分
このレシピの生い立ち
飲み終わった梅酒の梅の実、捨てるのはなんだかもったいなかったので梅ジャムを作りました☆
1.
梅の実は種を取り、5ミリ角程度の角切りにする。種は捨てる。
2.
鍋に角切りした梅の実・梅酒・砂糖・レモン汁を入れ中火にかける。
3.
沸騰してきたら弱火にして、時々混ぜながら煮詰める。15~60分程度。
4.
火からおろし、煮沸消毒した保存瓶にうつし、冷めたら冷蔵庫へ。
5.
レシピID:816787 梅ジャムを使ってクッキーを作ってみました☆
https://cookpad.com/recipe/814779
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