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味噌かつ (タレ)
by ♥孔燐♥
名古屋メシとされているけど 実は三重県発祥の味噌カツ サラサラとポッテリの中間位の味噌カツのタレです
コツ、ポイント
(注)写真のタレは かけ過ぎです 赤味噌はマルサンらくらくとける赤だし(かつお・昆布風味を使用 デミグラスソースはハインツです 【関連日記】2013年5月19日
材料
(5~6人分)
赤味噌
80g
デミグラスソース
大さじ2
上白糖
50g
カツオだし粉末
大さじ2
水
200cc
■
好みでカラシをつけて
このレシピの生い立ち
大好きな味噌かつ 市販のタレは好きじゃないので 自分で・・・。
1.
鍋に赤味噌から順に練ってゆき 最後に水を入れながらダマが出来ない様混ぜる
2.
1を火にかけ ひと煮立ちしたら出来上がり
3.
【直接かける以外に】 ★各自一人用すり鉢に炒りゴマを入れ擦ったら味噌を入れ混ぜ カツに付けながら食べる方法も良いですよ
4.
みそ串かつのたれ レシピID:2015143 こちらはサラッとしたタイプです
https://cookpad.com/recipe/814785
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