豚肉を焼いて さっぱりと大根おろしで食べるんですが…これが以外と嬉しい美味しさです。たっぷりの大根をおろでいただきます♪
このレシピの生い立ち
有本葉子先生の料理の本を少し参考にしました
1.
豚肉に先の尖った物でさします。塩とこしょうを擦り込みます。竹くしで端をさします(写真が後になりました こんな感じです…これは味がしみ込みやすようにしてます)
3.
フライパンに油を少々熱しニンニクを入れます 香りが出てきたら豚肉を入れ焼き目をつけます
4.
焼き目がついたら★印をいれ 味を含ませるようにやきます(1分程度) 蓋をして弱火で15~20分蒸し焼きにします
5.
だいこんおろしを除いて◎印をよく混ぜます。混ぜた後にだいこんおろしを入れ軽く混ぜます
6.
(4)が焼きあがったら 1㎝に切り分け 盛りつけ(5)をかけます
7.
【ドレッシングと豚肉が残ったら…】 ほうれん草‥1/2把 玉葱‥1/4個 ◎印‥適量
8.
玉葱は薄切りにして 先に漬けておきます。食べる前に ほうれん草を茹でます
食べやすい大きさに切ります(和える時はしっかりと絞ります)◎印を足して味を整えます。お勧めです♪
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