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ふんわりオムレツ☆和風きのこあんかけ
by omatu
あと一品欲しいけどお金も時間もかけたくない!!こんな時にピッタリ♪ふんわり卵に優しいあんかけをトローリ^^覚書です。
コツ、ポイント
オムレツを作る時は強火で!
材料
(2人分)
卵
3個
しめじ
1/2パック(きのこなら何でもOK!)
エリンギ
1/2パック(きのこなら何でもOK!)
塩こしょう
少々
★水
250cc
★和風だし(粉末)
小さじ2
★しょうゆ
大さじ1強
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
とろけるチーズ(またはカマンベール)
お好みで
パセリ
少々
●片栗粉
大さじ1
●水
大さじ2
このレシピの生い立ち
あと一品欲しいけどお金も時間もかけたくない!!こんな時にピッタリな節約レシピ♪ふんわり卵に優しいあんかけをトローリ^^覚書です。
1.
しめじは適当に切り分ける。エリンギは長いものは半分に切ってから細切りに。キノコなら何でもOK!
2.
卵を溶き、塩と白こしょうを振って混ぜる。
3.
★のあんかけのスープを混ぜておく。●の水溶き片栗粉を作っておく。
4.
フライパンに油をひき(分量外)しめじとエリンギを軽く炒め、火が通ったら★をいれ、フツフツしてきたら水溶き片栗粉をIN
5.
別のフライパンにオリーブオイルを熱し、卵を投入。強火でイッキに火を通す。中央にチーズを入れる。
6.
チーズを入れたら大きく円を描くように回して形を整える。
7.
皿に移し、あんかけをかけて、パセリで彩を加えて完成!!
https://cookpad.com/recipe/814929
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