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たっぷりパクチーのガーリックチャーハン
by *R-Style*
パクチーたっぷり!ガーリックも効いた、パクチー好きにはたまらないチャーハンです☆
コツ、ポイント
*ごはんはタイ米を使用していますが、日本のお米でもOKです。 *ライム(またはレモン)をぎゅっと搾っていただくと、よりタイSTYLEな味わいです☆
材料
(2人分)
豚ひき肉
100g
たまご
1個
パクチー
2束(20本程度・ザク切り) ※飾り用に少しとっておく
にんにく
2片(みじん切り)
万能ねぎ
5本(4~5cm長さに切る)
ごはん
2人分
ライム
適宜
{A}ナンプラー
大さじ2
{A}シーズニングソース
小さじ1
{A}オイスターソース1
小さじ
塩こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
大好きなパクチーを、どっさりた~っぷり使ったチャーハンです☆ ぱぱっと作れるチャーハンは、ランチにもマルです。
1.
たまごはときほぐす。フライパンを熱して油大さじ1~2を入れ、たまごを入れてふんわり炒め、いったん取り出しておく。
2.
油少々を足してにんにくを炒め、香りが出てきたらひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、ごはんを加えて炒め合わせる。
3.
あらかじめ合わせておいた{A}の調味料、①のたまご、万能ねぎを加え、手早く炒めあわせて火を止める。
4.
パクチーを加えて全体にさっくりと混ぜて、器に盛る。とっておいたパクチーを乗せ、お好みでライムを搾っていただきます♪
https://cookpad.com/recipe/814947
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