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ご飯に合いすぎ!若鶏とネギの照り焼き♪
by 33shokuji
体にも良いネギとしょうがの風味が鶏肉との相性も抜群!!定番メニューの仲間にいかがでしょうか?
コツ、ポイント
★白ネギは3cmmほどに切ると食感もよくて美味しく仕上がります♪ ★20分漬けることによって味が染みてすごく美味しくなります。
材料
(2人分)
鶏肉
300g
白ネギ
1本
しょうが
1片
★濃口しょうゆ
大さじ3
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ3
★砂糖
大さじ1と1/2
★水
大さじ2
※水溶き片栗粉
大さじ2杯分程度
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
これ、すごくご飯に合います!食べすぎ注意ですよ♪(笑)
1.
しょうがを千切りして、★の調味料と食べやすい大きさに切った鶏肉をボウルに入れて20分漬けておく
2.
サラダ油を入れ熱したフライパンに鶏肉を並べ(余りの汁はひとまず取っておく)ネギも並べ中火で3~4分
3.
鶏肉とネギをひっくり返して、残りの漬け汁も一緒に入れてフタをして弱火で5~6分
4.
最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です!
https://cookpad.com/recipe/814996
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