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玄米茶のアイスクリーム
by ☆ゆきみるきー☆
玄米茶が香ばしくてとってもおいしい♪ これからの季節にぴったりです^^
コツ、ポイント
ティーバッグでないときは、茶葉を直接入れてもその後漉すので大丈夫です。 5のときはやけどに気をつけてくださいね^^
材料
(4人分)
牛乳(今回は低脂肪乳)
200cc
生クリーム
150cc
卵黄
2個
グラニュー糖
40g
玄米茶葉(ティーバッグ)
2袋
このレシピの生い立ち
お店で食べた玄米茶のアイスが大好きで、お家で作ってみました。
1.
牛乳、生クリームを小鍋で沸騰直前まで温める。 温まったら、火を止めてティーバッグを入れてふたをして5分蒸らす。
2.
ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
3.
2に、1を濃しながら少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。
4.
3を鍋に戻しいれて、弱火でとろみをつける。 絶えず木べらで混ぜてください。
5.
木べらに指で線がはっきり書けるくらいまでとろみがついたら、火からおろしてバットに流す。 荒熱が取れたら冷凍庫へ。
6.
ときどきスプーンで削るように混ぜながら完全に凍らせる。または凍ってからFPで混ぜたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/814997
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